今日ビタントニオでワッフルを焼いてみましたよ～
ここでワッフルについて少しだけ調べてみました。
日本ではベルギーワッフルをひとまとめに呼んでいますが
ベルギーワッフルには2種類あるようです。
① 「ブリュッセルワッフル」
大きめの長方形の形で焼きサクサク、ふわふわ軽い食感
cafe
などでゆっくりフォークとナイフで頂く感じです。
② ｢リエージュワッフル」
丸いタイプで生地に歯ごたえがありベルギー中で
食べられているのがこのタイプ。
だそうです。今回私は片手で食べれるおやつ感覚のリエージュワッフルを
作ってみました。これが驚き
粉は薄力粉ではなく
強力粉しか使ってないんです。パン
なの
恐る恐る、味見をしてみると、味はお菓子だけど、ちぎるとパンです
本当はあられ糖を入れるレシピもあるのですが、ご近所に売ってないので
断念
仕方ないの次回はザラメでやってみようかな～と思います
では作り方
まず生地はベーカリーの「生地作りコース」でコネコネして
出来あがったらそれを好きな大きさに切り分け、10分寝かせます。
先日
たい焼き
をマスターしたので
今回はワッフル鉄板にチェンジ
この様に寝かした生地をのせます。
途中経過を確認するために一度中を見ましたが
ワッフルらしくなってる～～
ワクワク
こんなに美味しそうに出来あがりましたよ～
バターをのせ、はちみつで頂きますが
ジャムを付けたり
チョコレートソース
かけてもいいですね。
もちろんアイスクリーム
生クリームもいい～～かも～～
美味しい香りに、食いしん坊が覗きに来ていました
こんなふうにプレゼント
すると喜ばれるかも
なにも付けずに頂いても十分美味しかったですよ～
これに色々付けるとカロリーは保障できません
カフェオレなど一緒にいただけは
もう～～お家がcafeに早変わりしばらくはまりそうです。
明日の朝は珍しくパン食といきますか