皆さん今晩は
今日のこちらは１２月らしくとても寒～い一日となりました。
こんな日に思いつくメニューがおでんや、けんちん汁
でも洋風なホワイトシチューなんぞは如何でしょうか?
本日同じメニューの方おられるのでは
だったらパンも作っちゃいましょうかね
そう
今まで色々作ってきましたが、まだ紹介出来ていないパンがあります
ドイツのプレッツェル
朝食にも頂きますが、ハムやチーズ
を挟みおやつにしたり、
ワインの
お相手にしたりと万能なお方であります
日本ではスナック菓子として売られていますね。
他のパンに比べると行程が短く意外と短時間で出来あがりますよ～
発酵時間がないんですね
まず材料を練り形を作ります。
お湯を沸かし、重層を入れます。その中に
形成したプレッツェルを入れ４５秒湯がきます。
ここで１５分間のベンチタイム
一番分厚い所に切り目を入れ岩塩をちらばして～
ゴマなどもいいですよ～
そして２００度で１５分重層で湯がくことで
この独特の照りが
出るようです
あつ～いシチューに出来たてパンは如何でしょうか
明日の朝食はプレッツェルを半分に切りバター＆ジャムを
はさんでいただきま～す
そうそう忘れてはいけない本日のチョコさん
寒いからって～
お父さんのフリースを敷布団代わりに
ねんね
ばかりしてま～す
