米粉パウンド

昨日の夜、米粉でパウンドケーキ作ってみた

きちんと割れ目を作らず焼いたから、思いっきり

割れちゃったけど、結構いい感じに膨らんだな

焼きたての時は、外側がサックサクで美味しいけど

中がちょっと粉っぽい感じだったんだけど

きっちりラップして1日置いたら、バターがなじんで

しっとりケーキになりました

お米の風味がして、軽い感じの食感でいい感じ

今度はロールケーキかシフォンケーキに挑戦

してみよっと