サロン デュ ショコラで入手した
明治 The Chocolateホワイトカカオのチョコレート ダーク（カカオ70％）を
食べてみました
明治The Chocolateのコンフォート ビター（カカオ70％）も
一緒に食べて、比較してみました。
左がThe Chocolateホワイトカカオのチョコレート ダーク（カカオ70％）
右が明治The Chocolateのコンフォート ビター（カカオ70％）
です。
ホワイトカカオのチョコレートって、
カカオ70％なのに、あまり苦くないんだ
そして、口の中に残って鼻にぬけるフルーティ
なんて瑞々しいんでしょう。
カカオって、果実なのねって思わせてくれる美味しさです。
苦いのが食べたいときは
コンフォートビターの方がいいかも。
こちらは、深い余韻が続く感じ。
気持ちを静めたいときとかは、
こっちかなぁ
同じカカオ70％でも、
美味しさって全然違ってくるのね。
この間、ホワイトカカオのニブを食べさせて頂いたのだけど、
ナッツみたいな味わいなんですよ。とても美味しい。
多分、ホワイトカカオとは知らずに
食べたら、ほんのり苦いナッツと思ってしまうほどです。
ホワイトカカオ以外のカカオのニブも食べさせて頂きましたが、
こちらは苦さが口の中に残る美味しさ。
チョコレートって、
カカオを味わう食べ物だったんだなぁということを
実感しました