すっかりCHOCOLITでも
人気者となりました「黒糖くるみ」。
2011年３月、
消費者庁の加工食品品質表示基準の改定にともない
CHOCOLIT現行の「黒糖くるみ」に使用している
“黒糖”が
新基準では“砂糖”となります。
これからは
サトウキビから直接製造した砂糖のみを
黒糖又は黒砂糖と表示します。
改定前には黒糖、黒砂糖又は加工黒糖と表示してもOKだった
粗糖と糖蜜を混合して製造した含蜜糖(糖蜜を多く含む砂糖)
これらは“砂糖”と表示されます。
↑これが今まで
「黒糖くるみ」に使われていた砂糖です。
そうすると「黒糖くるみ」が「砂糖くるみ」に
なってしまうので…
黒糖(黒砂糖)と粗糖等から製造した含蜜糖(蜜糖を多く含む砂糖)=加工黒糖
をプラスしました。
配合比率が
くるみ50%・砂糖50%から
くるみ50%・加工黒糖30%・砂糖20%になったということです。
黒糖と表記できる砂糖を追加することにより
商品名を変えることなく
より美味しくなりました♪