明日で今季最終販売日を迎えます、チョコ
。
感謝を込めまして、ちょっとだけお安くしました
ただ、昨日のブログで紹介したとおり、数は少ないですが
また、今秋もよろしくお願いしますね
さて、ネパール・カレーです
ベジタブルマサラ チキンマサラ シーフードマサラ
“マサラ”はスパイスのことなんですよ。
スパイスは小分けにされているので、
使う時にミックスします。
辛いのが苦手な方やお子様には
チリを入れないほうがいいかもしれません。
では、作ってみましょう！
まずは野菜を切ります
炒めます
スパイスをいれます
かなり大雑把な説明ですが、簡単でした
私は見ていただけです(^_^)v
一緒にごはんとパンで食べましたが、
パンと食べるとよりマイルド
カレーだけじゃなく、
焼きそばやコロッケの具なんかにも使えますよ。
お店にレシピ集が置いてありますので見てくださいね。
そして、
レシピの載った本も近々販売予定です。
スパイスのおはなし
ネパール・カレーのスパイスは、街から遠くて生活が厳しい、
しかし自然が豊かな地域で栽培されています。
コーヒー、紅茶で身につけた技術を柱に、(コーヒー・紅茶も扱ってますよ！)
私たち(販売元：ネパリ・バザーロ)と現地の協同組合が協力し、
農家を一軒一軒歩き回り、少量ずつ集めています。
スパイスは再生産植物(Non-Timber Forest Products)の一種で、
環境にやさしい植物です。
荒地でも栽培でき、成長も早いため、わずかな土地しか持たない
生産者にとって、スパイスは貴重な収入源になっています。
また、私たち消費者にとっても、生産者の顔が見えているので、
安心して口にすることができます。
～フェアトレードマガジン＆通販カタログ『verda vol.23』より～