今回は、のっけてジュレのレモン&バジルを使ってサッパリと頂くサラダを作りました。
エビとカリカリに揚げたワンタンにグレープフルーツの甘味がよく合います。
グレープフルーツは時間がたつと水分が出てきてしまうため、さらっとしたドレッシングよりジュレの方がより美味しく頂けると思います(*^_^*)
それでは材料の紹介をさせて下さい。
☆グレープフルーツ皮ごと 1個
☆むきエビ 6尾
☆レタス 1/8個
☆玉ねぎ 小1/4
☆ワンタンの皮 2枚
☆カイワレ 10本
☆飾り用バジル 適量
☆のっけてジュレのレモン&バジル 適量
作り方
①レタスは手で適当な大きさにちぎる。
②玉ねぎは薄くスライスして冷水に入れてパリッとさせておく。
③カイワレは根の部分を切っておく。
④エビは解凍して塩茹でにして水気をきっておく。
⑤グレープフルーツは横半分に切って身を取り出して薄皮をむいておく。（周りの皮をお皿として使うので綺
麗に実を取り出す。)
⑥、①～⑤を軽く混ぜ合わせグレープフルーツのカップに盛り付ける。
残ったサラダはお皿へ。
⑦ワンタンを170°の油で素揚げし、手で大きめに砕いて上からかける。
⑧のっけてジュレを上からかけてバジルをのせたら出来上がり(*^_^*)
作業としてはとっても簡単です。
ただ下ごしらえを丁寧にするともっと美味しくなりますよね。
ちなみにグレープフルーツの実を簡単に取り出すには...
真ん中をペティナイフでとってから周りを包丁でくるりととると綺麗にできますよね。
私グレープフルーツナイフ!?
今とってもほしいんです 笑
あれがあったらきっともっと上手にできますよね。
のっけてジュレのレモン&バジルおすすめです(*^_^*)
他にもたくさん使い道がありますが私はサラダが一番お気に入りです。
揚げ物やパスタに使っても美味しそう。
サラダ作り味見しながら頑張りました。
とっても楽しかった!!!!
お料理が私のストレス発散です。（食べることも 笑）
のっけてジュレの料理レシピ
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