こんにちは、KOKOです。
今朝のスイーツは、アンリ・シャルパンティエのチョコレートケーキ。
ショコラ・フレーズ（税込594円）
アンリ・シャルパンティエは、日本の洋菓子ブランドです。
このブランド名は、クレープ・シュゼットを考案したと言われる、19世紀に活躍したフランスの料理人アンリ・シャルパンティエに由来します。
全国に80店舗以上、さらに国内に3箇所、シンガポールに1箇所カフェも構えています。
詳しくは公式HPをご覧ください ⇒ ★
ショコラ・フレーズは、季節限定のチョコレートケーキです。
『 （公式HPより） しっとり香り高いチョコレートのスポンジに、甘酸っぱいいちごのアクセントを加えています。ローストカカオの香ばしさと重厚な苦味が特徴の厳選したチョコレートを使用しており、風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。』
チョコレートスポンジとチョコレートクリームが層になっており、クリームの中にはスライスした苺が入っています。
上にふりかけた粉砂糖の白色が、いちごの赤色に映えて綺麗です。
フォークを入れると、ふわっと柔らかい心地良い感触。
クリームがたっぷり入っているからか、弾力も少しあります。
では、いただきます！
ふわふわの甘いチョコレートスポンジに、しっとり甘いチョコレートクリーム。
どちらも甘いですが、スポンジはクリームよりも甘さを控えてある印象。
クリームはミルキーな甘さで、口溶けがとても滑らかです。
ずっとクリームだけ食べていたいくらい、クリームの味と食感が美味しいですね
いちごは甘酸っぱくて、良いアクセントになっています
甘ったるすぎない、ライトな食べ心地のチョコレートケーキです。
そして食べてビックリ。
クリームだけでなく、なんとスポンジにもいちごが入っています！
肉眼では見えませんが、細かく刻んだいちごの果肉が入っているからか、所々にいちごの「ぷちぷち」とした食感があるんです
いちごを堪能できるケーキになっていて、美味しいです
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チョコレートのケーキは、スポンジよりもムースが好きですが、これは美味しかったです！
チョコレートが濃厚だから、というわけではなく、
チョコレートといちごの味と食感が絶妙だったから
しっかりエナジーをチャージしたので、今日の仕事も頑張れそうです！
ではでは、今回はこの辺で。
今日もご馳走様でした
KOKO.