皆さんこんにちは、KOKOです:-)
今朝のおやつは、祖母からいただいたお菓子。
MUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMA
ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ
CHOCO BROMA
テオブロマは、日本を代表するショコラティエ・土屋公二さんが日本のチョコレート文化の普及を目的に、東京の富ヶ谷に開店したチョコレートのお店です。
TBSの『マツコの知らない世界』で楠田枝里子さんがゲストの際には、彼女が紹介するチョコレートで、テオブロマのトリュフが紹介されました
私が今朝いただいたのは、そんな有名ショコラティエの方が手掛けたCHOCO BROMAです。
レーズン、アーモンド、シナモン、そして洋酒が入ったちょっと大人なチョコレートブラウニー。
袋を開けると、レーズン、シナモン、そして洋酒の豊かな香りがします。
とても小ぶりで、定規で測ってみると、大体縦2.5cm、横4.5cmの大きさ。
レーズンやアーモンドがぎっしりと入っていて、小さいブラウニーに美味しさがぎゅっと詰まっているような印象を受けます
しっとりとしているからか、フォークを入れると、ポロポロと生地の粉がこぼれることなく、すーーーっと綺麗に切れます
では、いただいてみます
しっと～り、とても口どけの良いチョコレートブラウニーです
生地の中にはレーズンがぎっしり詰まっているので、レーズンのぷちっとした食感と、甘酸っぱい味が効いています。
アーモンドはカリッカリとした食感で、香ばしいです。
洋酒とシナモンの風味も豊かです。
もちろん、チョコレートは濃厚。
ミルクチョコレートのような甘～いチョコレートではなく、ほんの少し、ほろ苦さを兼ね備えた上品なチョコレートです。
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レーズンの酸味やアーモンドの香ばしさ、洋酒とシナモンの風味をちょっぴりほろ苦くて甘いチョコレートで包んだブラウニーでした
コーヒーと一緒に食べたら、とても美味しかったです
私は頂き物でしたが、東京駅や羽田空港で購入した方もいるようなので、気になる方は探してみてくださいね。
ではでは、今回はこのへんで！
KOKOでした