四角つなぎのキルトのキルティングは進めてるけど、見た目で進んでないので、記事ネタが無いので、今日のお昼ご飯でも・・・
うちはちびが比較的辛い物も食べれるので、カレーもお子様用のルーなんぞは用意しません。
夫婦で食べるカレーから追加スパイスを入れる前に取り分けます。
一度、義理ままさんからの頂き物の「カレーの○子様」をあげたことあるのですが、一口食べて、これいらないと口から出されました（笑）
全部スパイス調合しつつ作るのは面倒なので、市販のルーを使用します。
味に間違いは無いですからねー
肉はひき肉（今日は豚です）、じゃがいもは相方が煮崩れるのが嫌いなので、入れません。
玉ねぎ、人参、パプリカ＆ナンバン、まいたけ、ズッキーニ、トマト缶。
これ以外に用意したのは、にんにく、しょうがのみじん切りとひき肉＆スパイスです。
フライパンにサラダ油とにんにくしょうがのみじん切り、スパイスは、シナモンスティックのかけら、クローブ、カルダモン、ホールクミン、コリアンダー、ターメリックをいれて、弱火でじわじわ炒めます。
（クミンより前のスパイスは煮込む前に取り出します）
ほど良く炒まったら、切ったお野菜を順に入れて、炒めます。
ひき肉は玉ねぎ炒めたら入れててきとーに炒めます。
今日はちびがお手伝いしてくれました。
もちろん、あちこちに撒き散らしてましたが・・・（笑）
適度に油が回ったら、白ワインを入れて、お鍋にIN。
フライパンにお水を入れて、スパイスが残らないようにお鍋にIN。
トマト缶とローリエ入れて、ぐつぐつ・・・
灰汁は適当にすくいます。
30分ほど煮込んで、ローリエ取り出して、ルー投下。
ちなみにうちの相方のお気に入りは、「○ールデンカレー 中辛」です。
そして、蜂蜜ちょっぴり入れて、ちびの分とりわけ。
これらを適当に入れて、少し煮込んで完成。
ご飯はターメリックライス。
（今日は風味付けでココナツミルクを少々入れました）
って、ランチョンマットのしみが目立つよ・・・
あとはサラダだけの簡単お昼ご飯でした。
いつもどおりおいしかったですよー
うちは相方の仕事の関係で、いちばんお昼ご飯が豪華なのですけど、最近手抜きがひどいです＾＾；
一昨日はカツ丼だし、昨日はお刺身定食だしｗ
でも、相方のおなかはどんどん育っていってます・・・
量が多いんだろうなぁ・・・やっぱり。
↓参加中です。今日は関係ない話題ですけど・・・
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うちはちびが比較的辛い物も食べれるので、カレーもお子様用のルーなんぞは用意しません。
夫婦で食べるカレーから追加スパイスを入れる前に取り分けます。
一度、義理ままさんからの頂き物の「カレーの○子様」をあげたことあるのですが、一口食べて、これいらないと口から出されました（笑）
全部スパイス調合しつつ作るのは面倒なので、市販のルーを使用します。
味に間違いは無いですからねー
肉はひき肉（今日は豚です）、じゃがいもは相方が煮崩れるのが嫌いなので、入れません。
玉ねぎ、人参、パプリカ＆ナンバン、まいたけ、ズッキーニ、トマト缶。
これ以外に用意したのは、にんにく、しょうがのみじん切りとひき肉＆スパイスです。
フライパンにサラダ油とにんにくしょうがのみじん切り、スパイスは、シナモンスティックのかけら、クローブ、カルダモン、ホールクミン、コリアンダー、ターメリックをいれて、弱火でじわじわ炒めます。
（クミンより前のスパイスは煮込む前に取り出します）
ほど良く炒まったら、切ったお野菜を順に入れて、炒めます。
ひき肉は玉ねぎ炒めたら入れててきとーに炒めます。
今日はちびがお手伝いしてくれました。
もちろん、あちこちに撒き散らしてましたが・・・（笑）
適度に油が回ったら、白ワインを入れて、お鍋にIN。
フライパンにお水を入れて、スパイスが残らないようにお鍋にIN。
トマト缶とローリエ入れて、ぐつぐつ・・・
灰汁は適当にすくいます。
30分ほど煮込んで、ローリエ取り出して、ルー投下。
ちなみにうちの相方のお気に入りは、「○ールデンカレー 中辛」です。
そして、蜂蜜ちょっぴり入れて、ちびの分とりわけ。
これらを適当に入れて、少し煮込んで完成。
ご飯はターメリックライス。
（今日は風味付けでココナツミルクを少々入れました）
って、ランチョンマットのしみが目立つよ・・・
あとはサラダだけの簡単お昼ご飯でした。
いつもどおりおいしかったですよー
うちは相方の仕事の関係で、いちばんお昼ご飯が豪華なのですけど、最近手抜きがひどいです＾＾；
一昨日はカツ丼だし、昨日はお刺身定食だしｗ
でも、相方のおなかはどんどん育っていってます・・・
量が多いんだろうなぁ・・・やっぱり。
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