マレーシアにはまだ行ったことがないんだけど
オーストラリアのメルボルンで友達に連れて行ってもらった
マレーシア料理やさん『Chef Legenda』
そこで食べたラクサ(Laksa)と言われるココナッツ風味のカレー麺が
私の中で大ヒット
もともとココナッツミルクが入ったグリーンカレーとか好きだけど
麺入れちゃったのは新しい。見た目程辛くない。
色んな種類、食べ方があるみたいんなんだけど
私が注文したもはベジラクサ。それでも結構なボリュームで
完食するのも結構大変。麺は２種類入ってて、
うどんのような太麺でコシが強いのと、細くて春雨みたいなのが入ってた。
茄子が異様に美味しくってびっくり。芋みたいな感じ。
そういえば南米で食べた茄子も味が違ったなぁ。
揚げ豆腐もよくスープとあって実に美味しかったです
ベリ
