昨日の夕ご飯。「水炊き」
この季節、お鍋大好きです。手抜きと言えば手抜きですが
妊娠６か月の私、つわりはおさまったものの油っぽいお肉や総菜を胃が受け付けず・・・。
鶏肉は胃にやさしくいい感じ。
鶏肉をぶつ切りにして、お酒と生姜をすりおろしたものでコトコト炊きます。
そのあと、ホウレンソウやら（ホウレンソウは葉酸がたっぷりで母体にいいらしいね！）
白菜やら野菜をさっとゆでる。先にさっとゆでた野菜を食べておいて、鶏肉は30分～40分炊いてから食べた方がよくお出汁が出ていて美味しいです
お出汁にお好みでポン酢、かぼす汁、七味をかけて食べるといいですね。
こちらも同じような絵ですが・・・ 中華スープ。
これは鶏のむね肉で作ったのですが、鶏肉に片栗粉を先に少しまぶしてからスープを作るとお肉が柔らかくなって食べやすい。あとは、小松菜、大根、わかめなどある具材を色々と。中華スープの出汁、ごま油少々で出来上がり。
身体があたたまって美味しいねぇ。
凝った料理を作る気力がないので（笑） この冬は身体ポカポカお鍋とスープで乗り切るぞ～