この日は同僚と横浜の元町へ
以前に行ってとてもよかったワインバーにまた行きたいなと思いつつ、あっという間に4年が過ぎていた・・・
ということで4年ぶりの再訪の元町の裏通りにあるマチルダへ
食事をガッツリではなく、軽くつまみながらワインを飲もうという日でした。
やはり最初はシャンパーニュの泡から
おつまみにはマッシュルームのカルパッチョ
こちらのワインはナチュールメイン
あまり飲んだことのないものが楽しめるのがよいところ。
水ナスのカプレーゼ
ストラッチャテーラとの相性も塩加減も良くてすごく美味しかったので、家でも良く作るようになりました！
これは日本のワイン！
長野の南向醸造（みなかた）のもので、エチケットはこちらの醸造会社のぶどう畑がモチーフ
本数が少ないので入手困難なワインでもあるそうです
minakata blanc 2023
シャルドネ、プティマンサン、サヴァニャン他多品種混醸のキュヴェです
キャベツ焼売が美味しかった
私も持っているスガハラの虹色風鈴がテーブルに
ロワールのDeboutbertinのL'Aunis Étoilé
品種はピノドニス、これは初めて飲んだかも？
ロワールはカベルネフランが多いですが、自然派の人気が出てきてこのピノドニスがまた増えてきたらしいです。
ワインエキスパートの受験勉強時にきっと勉強しているであろう品種と思うのですが、すっかり忘れてます・・・。
四万十豚のヒューガルデン煮込み
とってもお肉が柔らかかった
ワインに合わせてお料理の量も少なすぎず多すぎずで丁度良い
知ってるワインがようやくでてきました
次はデザートでしたが、まだワインが飲みたかったので赤にしました。
日本ので塩山の98ワインズのもの
金ゴマのパウンドケーキ
未知な美味しいワインがグラスで色々と飲めるのがとっても良くて、満足度が高かったです。
ワイン好きな同僚はまたすぐにでも行きたいと気に入ってくれて、次回の会もまたこちらに決定したのでした。
