Hello June!
ビストロ料理レッスンに行ってきました！
今回は初夏から真夏のバスクのバルがテーマ！
テーブルには元気なひまわり！
これはベニバナ？？何のお花だろう？
ジアンのお皿がこれまた可愛い！
今回習ったのは、
4種のTAPAS
パン・コン・トマテ
パプリカ・チョリゾー
フレッシュトマトをすりおろしたり、火を通したパプリカと玉ねぎにチョリソをのせたり、簡単で美味しいタパス！
スイカのガスパチョ
スイカと聞いて甘いのかなと思ったらそうでもなく、トマトよりも酸味が少なくて美味しい！
冷たくて夏場にはするりと飲みやすいので冷蔵庫にストックしておきたいです
スペイン風オムレツ
コンフィにしたジャガイモが塩加減含めとても美味しくて、ワインが進む～
フランスには60回以上旅してきたけど、バスクにはまだいけておらず・・・
現地でタパスを食べてみたい！
パエリア
パエリアは自分でもよく作る大好きな一品！
より丁寧な作り方だったけど、お肉や海老、イカ、あさりの出汁が出ていて、そしておこげがまたおいしいのですよね！レモンは沢山かけるのが好きです
オレンジのムース カカオクランブル添え
イタリアンメレンゲで作ったふわっと軽いムース
トッピングのココアクランブルがサックサクで美味
今回も身近な食材で早速作れるレシピがありがたかった！
