この日は銀座のポールボキューズでのワイン会。
今回ユキさんから突然に嬉しいお誘いをいただき、参加させていただきました。
顔見知りの方や、ブログの読者登録をさせていただいている方も数名いらしたけど、ほぼ初対面の方々ばかりで、総勢11名のワイン会。
この日のワインは、ユキさんが事前にチョイスして下さっていたひらまつの蔵出しワイン6種類＋おまけの1本
ワインに合わせて木下シェフがお料理を考えて下さったコースで、まずは
軽く燻製をかけたサーモンマリネ・根セロリとリンゴのムースリーヌ
ムースリーヌと白ワインのマリアージュいいですね！！
甘鯛のローストとマデイラ酒
大好きな甘鯛は嬉しかった！
あ、パンを撮り忘れましたが、フランスから生地を直輸入して焼き上げているそうです。熱々の焼きたては中がふわふわでオリーブオイルを付けるとさらに美味しかった！
ワインはブラインドで飲みましたが、出されるときにお店の方も考えて、温度を変えてみたりしていたので、う～ん、一部はずしてしまい全部当たらず残念！
北海道産蝦夷鹿のロースト・ソースボワブラードと玉ねぎのアラクレーム
蝦夷鹿はいい具合の火入れでとーっても柔らかく、玉ねぎのポットの中のアラクレームもクリーミーで美味しかった！！ボルドーのワインはぴったり
シナモン香るアップルパイとラムレーズンのアイスクリーム添え
こんな何気ないコルクの姿も好きです
最後にワインの集合写真！
白：レ・ペニタン、コート・ド・ラ・シャリテ アルフォンス・メロ2009
白：リュリー、モンターニュ・ラ・フォリ クローディ・ジョバール2009
赤：サヴィニー・レ・ボーヌ、ラ・ドミノード ルイ・ジャド2009
赤：リュリー、ラ・ショーム、クローディ・ジョバール2015
赤：シャトー・オー・バージュ・モンプロー ポイヤック2008
赤：シャトー・リオナ、キュヴェ・エモーション サンテミリオン2009
デザートワイン：シャトー・デュ・モン サント・クロワ・デュ・モン2011
リュリーは好きなワインだったけど、今回白はレ・ペニタンの方が美味しかった！
赤はルイジャドやサンテミリオンも好みな感じでした。
席の関係もあって全員の方となかなかお話する機会がありませんでしたが、ユニークな方が多く、楽しい余りにあっという間に時間が過ぎていました。
何よりも素晴らしい会のアレンジと終始お気遣い下さった優しいお人柄のユキさんに感謝です！
ご参加のみなさまも楽しい時間をありがとうございました。