青山のスガハラガラスのCafe REST
この日のメニューは、 Sghrスガハラの器をご愛用のシェフによるまかないランチシリーズで、第一弾としてフロリレージュの川手シェフでした。
サラダミモザ
アスパラガスのソテーとチーズのチップ、彩りにミモザに見立てた卵を添えたサラダ
シャンパングラスは川手シェフとコラボして作られた2016年の新作「つぼみシリーズ」
一万円のシャンパングラスです。
フリカッセ
シェリービネガーが隠し味のさっぱりクリーミーなチキンフリカッセバターライス添え
バターライスが丁度良い硬さで、フリカッセもクリーミーで好みの味でとっても美味しかったので、また食べたい～！
白ワインはブエノで
美しいラインのグラスです♡
自宅にあるワイングラスはすべてシンプルなデザインばかりなのですが、たまにはこんなグラスも素敵だなぁ。きっと次回お店に行ったら買ってしまいそう。
チーズタルト
ここ最近ずっとチーズケーキが食べたかったので、食べれて嬉しかった！！！
使われているスガハラのガラスがすべてよく見えてしまい、全部欲しくなってしまいますね。
ゆったりと、リラックスできた良いランチでした！
