モヒカンさんのマフィンですو( ˙꒳˙ )٩
濃厚宇治抹茶醤油丹波黒豆
モヒカンさんの黒豆は何度かいただいていますが、醤油黒豆は初めて٩( 'ω' )و
カットすると…
写真では色がわかりづらいですが綺麗な抹茶グリーンです♡
そして黒豆がごろごろ(๑› ᎑‹)♡
しっかりトーストしていただきます♪
外側はザクっ。
しっかりとした歯ざわりで、甘くて香ばしくてクッキーみたい(๑´ڡ`๑)♡
中はふんわりしっとり。
抹茶が濃厚でほろ苦さもあって本格的！
甘さひかえめで、とってもおいしい( ´ρ` )♪
黒豆はしっとりとしていますがねっちりとしたタイプではなく、味も甘さひかえめ。
醬油煮とのことで甘じょっぱいのかと思いきやしょっぱさはあまりなく、あっさりとした素材が活かされた黒豆煮といった印象。
ほんのりとした上品な甘さが生地のほろ苦さと合っていました( ´﹀` )♡
