RSP（リアルサンプリングプロモーション）ライブ9月のレポートです。
理研ビタミン ノンオイルドレッシング シリーズ
でも、理研のノンオイルドレッシングと言え「青ジソドレッシング！｣と思うのは、私が昭和生まれだからでしょうか？
子どもの頃、母が得意げに理研のノンオイルドレッシング・青ジソを取り出し、
レタスの上にお豆腐に乗せ、更にワカメをのせて、シャカシャカ振ったドレッシングを豪快にかけていたのを覚えています。
これまでになかった和風のドレッシング。
さっぱりしていて、ヘルシーで、海草や和食に合うドレッシング。
それは「日本のサラダに革命を起こすドレッシングの登場｣でしたよ☆
その後は他社も含め、ノンオイルドレッシングはドンドン登場してきていますね。
日本人の健康志向はますます加速してきているのでメーカーさんは商品開発で大忙しだろうと思いますよ。
先ずはドレッシングを試食。
＊熟成チーズのシーザーサラダ＊
パルメザンチーズの香りがふわっと香ってクリーミーでです。
あっさりしたカルボナーラソースみたいな味。
あっさりしたカルボナーラソースみたいな味。
＊あめ色玉ねぎ＊
あめ色になるまで炒めた玉ねぎの甘みとすりおろし玉ねぎ？の酸味を感じます。
でも焼肉のタレとはちょっと違うあっさり味。
＊香ばしい胡麻＊
焙煎した胡麻の香りが香ばしく、コクがあります。
他社に比べるとごまが主張しすぎないスッキリしたごま味。
でも最近の傾向は、ドレッシングをサラダにかけるもので終わらさないところです！お肉に掛けたり、炒め物に掛けたり、調味料として使ったり。
ノンオイルだからお料理に足してもしつこくならず、素材の味を邪魔したりしません。
メーカーさんも提案しているように私もノンオイルドレッシングをお料理に使ってみました(〃艸〃)ﾑﾌｯ
あめ色玉ねぎはハンバーグにかけてみました！お肉がさっぱりして40代には嬉しいわ。
シーザーサラダはパスタと和えました。ヘルシーなカルボナーラ風サラダスパゲティです。
香ばしい胡麻は白和えに。醤油と胡麻で和えたら普通だけど、胡麻ドレだから白和えがサラダに変身！
『リケンのノンオイルドレッシングを使ったおうちデリ・ランチの3種盛り』
長方形のお皿に盛ったらカフェのランチみたいでしょ！
これはおもてなし料理にもいいですね°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
昭和の時代はサラダにかけるだけだったドレッシングが、
令和の時代は多才に進化しています。
ヘルシーで美味しいリケンのノンオイルドレッシング。
今度はどんな料理を変身させようかな？楽しみだわ。