暑いけど イワシの天ぷらを揚げ♪
昨日も猛暑・・・。暑い・・・。 今年の夏は節電のためか揚げ物をせずお惣菜を買って済ます家庭が増えているという。うちもあまり揚げ物はするほうじゃないけどこれだけ暑かったらスタミナ付けないとやってられない!ということで昨日は娘の大好きなイワシを天ぷらにしました ついでに夏野菜たちも天ぷらにして♪ イワシはものすごく娘が食べるので多目に用意。左は天ぷらの衣に青のりを入れて磯辺揚げ風に。右の衣には粉チーズが入ってます☆旦那さんが娘を学校から連れて帰ってくれるので家族3人で夕飯を取れるようになったここ1カ月♡食べてすぐ仕事に戻るので慌ただしいですが、新鮮で楽しい夕餉のひと時です。娘 は両手でイワシを持ってパクパク!かぼちゃの天ぷらがとっても美味しくて『甘い~!』って言いながらこれも娘がほとんど食べてました^^ マイタケも茄子もアスパラも美味しかった^^ 夜遅く帰ってきて晩酌を楽しむ旦那さんに焼酎をご用意。早速、昨夜はこれを飲みながら、ゆっくりとした時間を過ごしていましたよ☆暑いけど、栄養をつけて週の半分、がんばろう!