息子と私の好きなアジの南蛮漬け。
娘も結構好きで食べます。
本日小アジが安かったのでたくさん買って。
たくさん作らないとすぐなくなっちゃうのです。。。
小魚の南蛮漬けは母が良く作ってくれた料理。
昔母は 石かべり という小魚で作ってくれました。
それが小さくて骨も柔らかくて食べやすくて好きなのですが
ここらのスーパーにはやはり売っておらず。
夕方に作り、その日の夕食で食べるのはぐっと我慢し
冷蔵庫の中で鎮座させること数時間
子どもたちが寝静まった頃、夜の南蛮さんを確認。
おっ！いい感じに漬かってるう～
明日の食べ頃が楽しみです
