昨日の夕飯のおかずとして
アスパラとなすの味噌炒め
とっても簡単でさっぱりおいしいです。
我が家は仙台みそを使用しているので
色味がちょっと濃くしょっぱく見えると思いますが
実はしょうががたっぷり入ってさっぱりしているのです
☆材料☆ （2人分）
なす 2本
アスパラ 5本
味噌 大さじ１
しょうゆ 小さじ１／２
みりん 小さじ１
しょうが汁 小さじ１
☆作り方☆
茄子は乱切り、アスパラは固い筋があればとり４センチくらいに切る
フライパンを温め、大さじ１の油で茄子、アスパラを炒める
油が全体にまわったら調味料をまぜながら炒める。
出来上がり
夏らしく、みょうがを足す予定が買い忘れてその分しょうがのカケラをいれちゃいました
