カロリーとは、栄養学的には「体を動かすための熱量」のこと。
体が車だとしたら、熱量はガソリンだね。
いくら良い車があっても、ガソリンが入ってなかったら動かない。
人間も、熱量がなければ動くことはできない。
そんな、人間が絶対に必要とする熱量は、外から食べ物の形で摂取することしかできない。（点滴や経管栄養もあるが、ここでは医療処置は除く）
糖質
脂質
たんぱく質
三大栄養素ともいわれているお三方。
これを摂らないと、人間の体は次第に動けなくなっていく。
ここで、唐揚げを例に出す。（今日患者さんに聞かれたから）
唐揚げに使っている油は、脂質だ。
唐揚げの肉は、たんぱく質。
では、唐揚げには糖質は全く入っていないのか？
そんなことはない。
唐揚げには、下味をつける際に小麦粉をまぶす。
小麦粉は炭水化物の分類だから、ここで糖質が摂取される。
では、コロッケはどうだろうか？
具材のメインのひき肉はたんぱく質だし、玉ねぎは野菜でビタミンやミネラルの分類。
しかし、衣のパン粉は小麦粉が原材料だから、糖質だ。
餃子もそう。
具材には糖質はなくても、皮は小麦粉でできているから、餃子を食べると糖質は摂取される。