料理の説明
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鶏のせせりの旨味を活かし、香ばしく焼いたシンプルな一品です。
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たっぷりのねぎで、ご飯にもお酒にもぴったり。夕飯の一品にも、おつまみにもおすすめです。
調理時間目安
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合計：15分
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下ごしらえ：5分
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焼き時間：10分
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レシピのキーワード
#せせり #ねぎ #おつまみ #時短レシピ
せせりのねぎ塩焼きの材料
| 材料 | 分量 | メモ |
|---|---|---|
| 鶏せせり肉 | 200g | 下味をつけずに焼くだけでも旨味◎ |
| 長ねぎ | 1/2本 | 白い方でも青い方でもOK |
| 【A】酒 | 大さじ1 | 焼くときにふりかけて風味よく |
| 【A】塩 | 少々 | 薄味仕上げ |
| 【A】黒こしょう | 少々 | ピリッとアクセントに |
| レモン汁 | 小さじ1 | さっぱり感をプラス |
料理手順
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せせりは食べやすい長さに切る。長ねぎはななめに薄く切る
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フライパンに油をひかずにせせりを並べ、中火で焼く。
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両面がこんがりしてきたら、ねぎと【A】を入れて蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
一言メモ
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せせりは脂が多いので、焼くときは油をひかずにOK。焼きすぎると硬くなるので、ジューシーに仕上げるのがポイントです。