豚キムチ

料理の説明

• 豚肉とキムチを炒めるだけの定番おかず。今回はキムチ本来の旨みを活かしつつ、調味料は控えめにして薄味に仕上げました。

• 忙しい日の時短ごはんや、お酒のおつまみにもぴったりです。

調理時間目安

• 合計: 約15分

  • 切る: 5分

  • 炒める: 10分

レシピのキーワード

#豚キムチ #時短レシピ #薄味 #ご飯が進む #おつまみ

豚キムチの材料

材料	分量	メモ
豚こま切れ肉	200g	バラ肉でも可、脂で旨みアップ
キムチ	100g	発酵が進んだ酸っぱいものでも◎
玉ねぎ	1/2個	甘みをプラス
ごま油	小さじ2	炒め油と香りを加える

料理手順

1. 玉ねぎは薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2. フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを中火で炒める。

3. 玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

4. キムチを加えてさらに炒める。

5. 完成

一言メモ

• 玉ねぎを加えることで、辛さの中に甘みが加わってマイルドに仕上がります。

• キムチの塩気によっては調味料なしでも十分としていますが、味が薄すぎる場合はしょうゆ等で調整してください。