今日は晩ごはんレシピご紹介
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とろとろりん♪白菜ドーム☆
白菜とひき肉のミルフィーユコラボ
とろとろのあんかけがおいしくて冬
にぴったりの一品です
材料【2人分】
白菜 7枚（使うお皿のサイズに合わせて変えてください）
ひき肉 200グラム
たまご 1こ
人参 1/3本
しいたけ 1～2枚
☆しょうゆ 大さじ1弱
☆塩コショウ 少々
水 100ミリ
★鶏がらスープの素 大さじ1弱
★しょうゆ 大さじ1/2
★さとう 小さじ1
えのき 1/3株
青ネギ 適量
水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
１．白菜は大きい葉のままで熱湯で少ししんなりするまでゆでます。
ゆであがったら水気を切っておきます
２．人参しいたけはみじん切り、ネギは小口切り、えのきはほぐしておきます
３．ひき肉に２と卵、☆の調味料を入れてよくまぜます
ビニールを使うと洗い物も減って手も汚れないので楽ちんです
４．耐熱の皿・鉢に白菜を敷きます
大きさにもよりますが向きを変えて3枚くらい…
５．4の上にひき肉を載せて器に沿って伸ばします。
その上にまた白菜を重ねての繰り返しでミルフィーユに
最後は白菜でふたをします
６．５を蒸気の上がった蒸し器に入れて火が通るまで
だいたい20分くらいむします
７．別のお鍋に水と★の調味料を入れて沸騰させます。煮立ったらえのきをいれます
この時水の代わりに蒸し汁を使ってもおいしいです
８．えのきに火が通ったら青ネギと水溶き片栗粉を加えて、
とろみがでたらあんかけの完成
９．蒸してあったお皿をひっくり返してドームを取出し、あんかけをかければ完成
ちょっぴり中華風なあんかけがうまし
是非是非おためしあれ♪