アジアンマーケットで鯖を買ってきた。
クックパッドのレシピで味噌煮を作った。
鯖が$5.99/lbでちょっと高かったので、
一切れあたり、$1.645もする高級なおかずになった。
サバ切り身 6切れ (1尾分)$7.67
しょうが 一かけ $0.12
水 100cc
料理酒 50cc$0.35
みりん 大さじ3 $0.42
砂糖 大さじ3 $0.12
醤油 大さじ1 $0.12
味噌 大さじ3 $1.07
合計 $9.87
頭と中骨もそのまま捨てるのはもったいないのでそぼろにした。
頭と中骨を茹でて身を取り、フライパンに移して
料理酒大さじ1($0.1)醤油小さじ($0.04)、
みりん大さじ1/2($0.07)
ゴマ油小さじ1($0.06)汁けがなくなるまで炒り、
白ごま小さじ1($0.08)を加えて軽くまぜたら
できあがり。