たっぷりキノコの親子丼★

レシピブログさん
ヤマキ「割烹白だし」でホメられレシピコンテスト＾＾


ヤマキの白だし使い勝手がホントにいいので
愛用しています。

「たっぷりキノコの親子丼」

相方はシンプルなお料理が好きらしい・・・
でもチョイアレンジ。秋なので沢山キノコを使ってみました。
白だしが効いてます☆

４人分

ヤマキ「割烹白だし」　　大さじ２
水　　　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
味醂　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　　　３０ｃｃ

卵　　　　　　　　　　　　　４個

鶏もも肉　　　　　　　　　１２０ｇ
玉葱　　　　　　　　　　　　８０ｇ
シメジ　　　　　　　　　　　１／３Ｐ
エリンギ　　　　　　　　　　大１本
舞茸　　　　　　　　　　　　１／３Ｐ
長ネギ　　　　　　　　　　　１／２本

ご飯　　　　　　　　　　　　４杯

１、ボウルにヤマキ「割烹白だし」・水・味醂・醤油を入れて混ぜておく
２、鶏もも肉は細切れ、玉葱、長ネギ・エリンギはスライス、シメジ・舞茸は房分けする。
３、フライパンに油を大さじ１入れキノコ類を焼き色が付くまでじっくり焼く。
４、玉葱、鶏肉を入れサッと炒めて１の調味料を入れる。
５、鶏肉に火が通ったら卵を溶いて入れる。好みの固さで仕上げる。
６、ご飯にのせて出来上がり☆

ポイントはキノコを焼き色が付くまでシッカリ炒めましょう☆

白だしとキノコの風味で簡単美味しい親子丼です＾＾

割烹白だしを使った料理レシピ

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