紫芋のカップケーキ

　リ・ファリーヌ　フランス語で米の粉



はじめて、米粉でお菓子を焼いてみました　

紫いものパウダーを使ってみましたが、紫色にならず　

でも、小麦粉とちがい、食感がもちもち・ふわふわです　

甘味は、マヌカハニー

　アクティブ・マヌカハニー

　　　　　ニュージーランドのマヌカという木から採れるはちみつです

　　　　　優れた殺菌効果があり、胃潰瘍などの原因となるヘリコバクターピロリ菌を

　　　　　消滅させる作用もあるといわれています。



ＵＭＦ１６＋　　数字が大きくなるほど作用も倍増だとか

このマヌカハニー、日本ではすんごくお高いんで、ちびりちびり使ってます。

紫いものカップケーキ　

　　米の粉　　６５ｇ
　　紫いもパウダー　　５ｇ
　　オリーブオイル　　大匙１
　　マヌカハニー　　　小さじ１
　　卵　　　　　3個　　　　　　　
　　水　　　　　５０ｃｃ

小麦粉と違ってふくらみます　　



ショコさん　お味のほうはいかがでしたか