昼食準備対策---チキンライスのストック

週2のプレスクールに通いだして、早いもので２ヶ月が経過しようとしています。

最近は、息子に今日どこか行きたい？と質問すると、決まって「幼稚園」という返事が返って来ます。
親として、本当に嬉しい限りです。

さて。息子のプレスクールなのですが、午前中で終わります。
お弁当を持って来て、もう一遊びして帰る人もいて、できれば私もそうしたいのですが、娘がまだ６ヶ月ということもあって、なかなか難しいのです。(^_^;)
お昼前ぎりぎりまで遊ばせて、そこから家に帰り、昼食の準備…その前に授乳…とかなので、遅いと13時頃まで息子を待たせる事に。(^_^;)
まあ、幼稚園でおやつタイムがあるので、意外に大丈夫みたいなんですが。

で、今更ながら、チキンライスの冷凍ストックがあれば、息子も大好物のオムライスがあまり待たずに食べられる事に気づきました。

1パック200g入り。
最近食べ盛りの息子。 大人サイズでもペロリ完食します。

こんな感じで、炒飯のストックも作ってみようと思います。