私は、ニンニクがあんまり得意ではなく生姜は好き❤️です。
前に新生姜で作ったつくだ煮がとても美味しかったので、今年も作ることにしました。
新生姜 800グラム
前に1パックだけ作りましたがもっと食べたいので今回は、2パック
綺麗に洗ってスライス
熱湯で１０分茹でます。
茹でて水分を絞ったら量が減ってしまった感じです。
なべに醤油、酒、みりん、砂糖を入れ沸騰させたら生姜を入れて、強火で煮ます。
煮汁がなくなってきたら、カツオブシを3回にわけて入れます。
最後に、酢と胡麻を入れて出来上がり。
煮沸消毒したビンに入れます。
5つも出来た❤️
娘と友達にもお裾分けしよ❤️