昨日、母と話していたとき「そういえば前に作ったアボカドのレシピがすごくおいしかったよ~」という話になりました。
レシピはいつものクックパッドより、「簡単!混ぜて焼くだけアボカドグラタン♪」
http://cookpad.com/recipe/1093655
これ、ほんとに簡単な割においしいんです!
アボカドくり抜いて1センチ角に切り、ベーコンも同様にして、マヨネーズ・こしょう・にんにくを混ぜ、チーズを載せて焼くだけ。ダーリンも大絶賛でした☆
このレシピを母に説明しているとき、ふと「しいたけレシピ」のことを思い出しました。
(記事は
こちら)
しいたけレシピの場合は、基本しいたけにマヨネーズをのせて焼くとおいしい。
アボカドのこのレシピも、マヨネーズと混ぜて焼くとおいしい。母の出した結論。
マヨネーズがおいしい
ってことだわ。
この話をしてたとき、母も思い出したんです。
最近、お店でおいしい天ぷらを食べたとき、いっしょにいた友人に「どうやったらこんなふうにおいしくなるんだろうねぇ」ともらしたところ、
天ぷらの衣を作るとき、卵の代わりにマヨネーズを使うとおいしく揚がると言われて、試してみたら
本当にすっごくおいしくなった。今、ちょっとググってみたら、キューピーのホームページにも裏ワザとしてのってました:
「衣に入れる卵をマヨネーズに代えるだけでカラッと揚がる!」
http://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/urawaza04.htmlほかにも合計7つの裏ワザがのってる「キューピーマヨネーズ 裏ワザ」
http://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/index.html私、じつはマヨネーズの味そのものは特に好きではありません。
サラダにマヨネーズがたっぷりかかっていると、こそげとってしまいます。
たこ焼きやお好み焼きも絶対にマヨネーズ抜きです。
唯一の例外がポテトサラダなど、マヨネーズと具材を混ぜ込むような料理でした。
しかしですね・・・
しいたけレシピとアボカドレシピには、めっちゃ合うんだな~。アボカドグラタンのレシピではベーコンやチーズも使いますが、マヨネーズと和えるだけでも十分おいしくなりそう。
いまさらながら、マヨネーズのすばらしさ?に気付いた一コマでありました。
カロリー高いので摂取しすぎには要注意ですけどね