2019年にシンママになりました！
職業管理栄養士。
小学生男児と保育園女児のママです。
お金にだらしない元夫は養育費も払わず…
薄給でも好きなことしたい！
好きなことさせたい！
子育てのこと、仕事のこと色々書きたいと思います^_^
お休みの日が雨だと
時間を持て余しますよねー
家にいるとなぜだか兄妹喧嘩ばっかりやし
我が家は
車もねー免許もねー
駅もそれほど近くねー(吉幾三風に)
状態なので
雨の日のお出かけはなかなか難しいです
そんな時こそ子供とクッキング
昨日はパン作りをしましたー
パン生地こねこねして
生地の触感を感じ
ゆっくり発酵を観察して
触感の変化を感じ
好きな具を入れて
好きな形を作って
焼ける香りを楽しみ
子どもの感性を刺激するのに
パン作りって最高だと思います
職場の保育園でも
毎年子どもたちとパン作りやってます
保育園ではバター作りからやるけど
お家ではそこは省略で
予算の都合でオリーブ油に代替してます
焼きたてのパンは最高ですよね
今日も美味しく楽しく
できあがりました
我が家のパンレシピです
［材料］
強力粉 200g
砂糖 30g
塩 3g
牛乳 100g
ドライイースト 3g
オリーブ油 20g
［作り方］
①強力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボウルに入れ軽く混ぜます
②牛乳を40℃に温めます
③①に②を加え10分ほどよく捏ねます
④③にオリーブ油を加え、さらに15分捏ねます
⑤濡れふきんをかけ、2倍の大きさになるまで1時間ほど発酵させます
⑥好きな具材を加え、好きな形に形成し、ラップをかけて20分ほど二時発酵させます
⑦170℃のオーブンで２０分ほど焼けば完成です
ちなみに保育園で
やってるバター作りはこちら
［材料］
生クリーム
(動物性で乳脂肪分40%以上のものが作りやすい)
食塩 生クリーム100mlにつき1g
しっかり乾かしたペットボトル
［作り方］
ペットボトルに生クリームと食塩を入れ
ひたすらふりふりするだけです
シャバシャバの生クリーム
↓
ホイップクリーム
↓
分離してバターになる
の工程が見られて
とても面白いですよー
3歳の食育におススメです
生クリームのおススメは断然タカナシ