今日は先日 ﾌﾚｰﾊﾞｰクラブで教わった 夏ばて防止の漬物を作ってみたよ
ごま油が効いていて・・食欲をそそる
さっぱりしていて美味しかったので
レシピ聞きました
早速我が家の食卓に
< 効能 >
キュウリ・・ 利尿効果 水分の取り過ぎでむくみの解消
中国の万博で並ぶのに皆さんキュウリ持参で並ぶそうです
へぇぇ
なす・・・・ ナスニンの抗酸化機能
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/shunsai/nasu/tamikubo_nasu.html
しそ・・・・・ ブドウ球菌の抑制 殺菌効果
みょうが・・・ 実は・ボケ防止になる 頭をはっきりさせる効果アルファーピネン
http://www.h6.dion.ne.jp/~chusan55/kobore8/412myooganoyado.htm
しょうが・・・ 血行促進・ひえ防止
< 作り方 >
キュウリと茄子は切って 塩もみして水で洗って絞っておきます
後はビニール袋でまぜて
冷蔵庫へ30分
一日おく場合は・・塩もみ不要
< レシピ >
キュウリ 1本 棒状に切る
茄子 1本 半分に切って斜め切り
茗荷 1こ 千切り
シソの葉 3枚 細かく千切り
しょうが 少々をする
つゆの素 大匙1杯
ごま油 少々
