タルタルソースが好きです。
昨日も作ってみましたよぉー
でも、でも、なんか違う！
色々なお料理サイトやYOU TUBEで調べて自分何が足りない？と調べたけど、やっぱり目新しい情報は無し！
洋食屋さんなど外食先で食べるタルタルソースの味に何か足りない。
市販のチューブで売ってるタイプも色々購入したけど、自分で作る方がまだ外食で食べる方に近いと思ったわ！
何十年模索してます。
結局自作じゃ満足しないから外食で済ます。
でも思い切りかけたくてたまに自作にチャレンジ。違うなー味がの繰り返し。
自作のソースが美味しくないわけではないんです。
マヨラーだから、作ったのもすごく美味しい～ってかけて食べてます。
でも、あのレストランでいただくタルタルソースの味ではない！
あの微妙にしつこい感じがだせなーい。
昨日は買い物が終わってから急にタルタルソースが食べたくなって、ネットで調べたらラッキョウもピクルスもなくてもきゅうりと玉ねぎがあれば出来るのがありました。
冷凍庫にからあげがあったのでそれにかけようと作りました。
きゅうりと玉ねぎをみじん切りにして塩もみ、水洗いしてよく水分を取る。
その後甘酢に漬けてゆで卵、マヨネーズ、コショウ、パセリと混ぜて完成。
それはそれでとっても美味しかったです。あ～あ、外食で出るあの味のレシピがしりたーい
入れ物が石油製品で酢系の物入れて大丈夫？っていつも思うけど、とりあえず残ったソースは冷凍庫へ。
