あー忙しかった
雨漏りから始まった一連の出来事がやっと落ち着きました。
バタバタ過ごしているうちに確か２ヶ月前は体重の上限５２キロとしていたのが今は５０キロまで下がり、体脂肪を4年ぶりくらいに計ったら１９．８パーセントになってました
ところで私は揚げ物が大好き
でも高齢になるにしたがって外食の揚げ物は濃厚に感じる今日この頃
そして必ず半端なく、体重は増えます。
そういうわけで自分でなるべくあっさり？となるように揚げます
今回はフライ系のお話。
まず市販のソフトパン粉を購入。
別袋に入れて麺棒でバンバン叩く。より細かく～細かく～
画像のカツは豚肩ロース。
私はトンカツの部位で一番美味しいと感じるのが「肩ロース」
今日はスーパーに行ったらちょうど肩ロースのブロックが沢山売っていたので購入。
自分で揚げ物を作ると必ず体重減ります！
自分で揚げ物を作る方は今更な話ではありますが、揚げた本人はどうしても油に酔って食欲が減退しがちです。
私は午前中に揚げてお昼ご飯に一枚いただいて、残りは明日の朝ごはんに食べます。
それでも体重は減ります。
とにかく自分でブロック肉を買ってトンカツを揚げると私は、クタクタになっちゃうんです
肉の筋を取って概ね同じ大きさになるように切り分け、当たり前ですが卵、小麦粉、パン粉をつけて揚げる。
はぁー疲れた
たぶん料理が好きじゃないと言うものあいまってすごく体力消耗するのかも
そういう訳で嫌々ながらも自分でトンカツを作り今日も美味しくいただくのでした。
