こんな本 買ってみました
一時 話題になった
“塩麹”
麹と塩と水でできた
ヘルシーな調味料
聞いても正直 よくわかりませんでした
和食に
調味料的にいれればいいの
ねっ
さっぱりわからない…“麹”ｺｳｼﾞ…
と、聞くと
甘酒の麹？
発酵させた甘味飲料… と思いましたが
甘酒は
塩麹と同じく、蒸したお米から作られる米麹に、お湯を加え温めて発酵させた甘味飲料…
麹って 発酵食品だから 腸をキレイにし、自然と美肌やアンチエイジングがかない、美しくなる…
【ひとさじ】加えて キレイになる…
って
凄いかもマクロビオティックは 凝ると 結構大変だけど 塩麹なら ひとさじ加えるだけ…
気軽に試せそうです
気になる方は
本みてね
お料理のメニューも色々 紹介されてます