娘の離乳食が始まったので、お米にもちょっと気を遣おうと思い、お米屋さんでお米を飼うことにしました。
お米屋の奥さんに聞いておすすめされたのが、北海道米の『ゆきひかり』という品種。
北海道米は、本州のお米に比べ、農薬散布数がとても少なく（低温なので、害虫がつきづらいそうですよ）、 ゆきひかりはさらに農薬を減らしているということ。
アレルギーによい、という実験結果が出ている、ということ。（お米以外のアレルギー症状も改善される例があるとか）
ただ、もち米をかけあわせた品種ではないため、粘り気がなくもちもち感がないとのこと。
それでも、しっかりとうるかせば（北海道弁です、水につけておく、ふやかすというような意味合いです）、おいしくいただけるということなので、それを5キロ購入しました。
うるかす時間を長く炊くと、つやつやでおいしいお米でした。たしかに、粘り気はありませんが。
5キロ消費してしまったので、今日、10キロ買いにいくと8キロしか残っていませんでした。
保育園などにもおろしているようで、もう新米が入るまでないとのこと。
新米は9月半ばに入ってくるけれど、ゆきひかりはもう少し遅れそうだと・・・。
8キロ、大切にいただきます！