先日、久しぶりに韓国料理を作ってみました
ごはんを浸して食べたら絶対おいしい、真っ赤な辛～いスープ
【牛肉大根スープ（매운 소고기무국）】です。
材料も少ないし、簡単なので私でもできる～
そしておいしい
料理教室で習ったものを、ちょっと私流にアレンジしてみました。
早速レシピです
【材料】 ３～４人分
大根 ３００g
牛肉 ２５０g 今回は「モモ切り落とし」使用
水 ５カップ（１L）
ねぎ １本
唐辛子粉 大さじ１と１/２
しょうゆ 大さじ１/２
おろしにんにく 大さじ１
ダシダ 大さじ１
塩 少々
【作り方】
牛肉はキッチンペーパーで血を抜き、一口サイズに切る
大根はうすくいちょう切り、ねぎは小口切り
油を引いた鍋で①の牛肉を炒める
③に 唐辛子粉・しょうゆ・おろしにんにくを入れ、更に炒める
④にいちょう切りにした大根を入れ、さっと炒める
⑤に水（５カップ＝１L）を入れ、沸騰するまで煮込む
沸騰したらダシダとねぎを入れさらに煮込む
程よく煮えたら塩で味を調える
完成～
私の大好きな赤いスープ～
ここにご飯入れて食べたらほんとおいしそう
早く食べたい～
ってことで、チャルモッケッスムニダ
にんにくがかなり効いていますが、牛肉のうまみが広がって
おいし～い
辛いもの好きの私としてはもっと辛くてもいい感じ
あ、唐辛子粉の種類によって辛さってちがう？？
今私が使ってる唐辛子粉、そんなに辛くないものみたいで・・・
前に使ってた「キムチ用」というのが結構辛かった、という記憶・・・
スープだけでもおいしいんだけど・・・
やっぱ、ごはんを浸しながら食べたよ～
自分で作っておきながら・・・
ましった
もっとねぎ入れたい
唐辛子パワーで、食べたあとはかなり体が暖まりました
これは簡単だしおいしいし、私でもめんどくさがらずに作れます
興味のある方はお試しくださ～い