なんだか梅雨をにおわせるムシムシしたお天気
梅雨入りも間近かな～？？？
今夜はこんな日に食べたくなる夏のレシピを作りました（‐＾▽＾‐）
簡単にできて、ヘルシーでおいしいお気に入りレシピです
母から教えてもらった ゴーヤチャンプル
我が家のゴーヤチャンプルはシンプルだけど、それぞれの素材の味を生かした作り方です。
①ゴーヤは薄く切り、塩を入れた冷水でよくもみこみ、苦みをとります。
②あつあげは三角に切り、薄口しょうゆと砂糖、１：１で煮詰めます。
③豚肉は油で炒めて塩コショウ～
最後にこの３つをひとつに炒めてできあがりです～
それぞれの素材に苦みや甘み、しゃっぱさがあって、口の中でひとつにまとまるととってもおいしいんです
一晩寝かせると、次の日には全体に味がしみこみ、マイルドになるので、
多めに作り、次の日に
スクランブルエッグを混ぜたり、ゆでたそうめんを一緒に炒めると（＋塩少々）
また違う味で楽しめます。
これからの時期、オススメのレシピです～o(^▽^)o