メディカルハーブ。

第一水曜日はメディカルハーブ。の会。
軽くハーブのお勉強した後にワインとお食事。←忘れちゃうヤツじゃん

本日のハーブは年末、肝臓、胃腸を守ろう。
アーティーチョーク
タンデリオン
ペパーミント
サマーセイボリー
フェンネル
ジャーマンカモミール
ローズヒップ&ハイピスカス



備忘録
アーティーチョークの苦さが半端ない！
タンデリオンはタンポポの根っこ、これを炒ったものがいわゆるタンポポコーヒー、こちらの方がおいしい。
サマーセイボリー、フェンネルは上の2つほど強烈でも無いけどおいしくはない。

今夜のワインとお食事



ブルゴーニュの泡　
ハンガリーの白　リースリングとゲベルツ　ゲベルツの香りは弱め
オーストラリアの赤　テンプラニーニョの割に優しい、甘い香り
ブルゴーニュのピノ
ポルトガルの赤
後ろ2つはどっちも好みに非ず


苦味のある葉っぱのサラダ　白と合わせて


きのこ炒めもの。しまった。レシピちゃんと聞けば良かった…


パスタ　牛ひき肉と薄切り肉の両方を使って肉感を増してますとのこと。