“アボーン”は伝統的なバリ島の料理、日本の“ふりかけ”“でんぶ”のようなもんです。
肉でも魚でも作るし、これとトマト味のサンバル（唐辛子ソース）、バワン・ゴレン（カリカリの揚げタマネギ）はご飯のイイ友。ならば、と思いついて、ニッポンのふりかけと、ご近所食堂の鶏肉のアボーンを混ぜてみた、おお旨いじゃ～ん！
以来、すっかりアタシの定番。永谷園ののりたまが一番合うかな。
バリ島料理教室でアボーン、習ったらお試しください、コレだけだとさすがに“ビンボー飯”っぽいので他のおかずも添えてね。
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