野菜のソムリエ

　　　みなさん、おはようございま～す　　今日は朝からすごく晴れてて、なにやら一斉にパンっ、パンっとお布団をたたく音が響いております　　こんな晴れた日に干したお布団は、ふっかふっかで気持ちいいんだよねぇ～

熊本県民には、お布団日和　です。

　　　さて、今日はミントが勉強した野菜のソムリエ　についてです。民間の資格なんですけど、これが、野菜、フルーツについては、ものすご～～～く奥が深くて・・・・。　ミントがこの資格を知ったのは、モデルの長谷川理恵さんがテレビでこの野菜のソムリエについてお話されていたのを、たまたま　で見ていて・・・　それで、こんな資格があるんだぁ～って、だんだん興味持ちだしたのがきっかけなんです。元もと、栄養、美容、健康には興味津々なミントだったんで、熊本で行われた講座に参加し、無事、野菜のソムリエの試験に合格しました　でも、でもソムリエにはまだ上のランクがあって、ミントは今回ジュニア部門での合格なんです。　実際、ジュニアマイスター　　マイスター　　シニアマイスターまであるんですよ・・・。受験する方もさまざまで、主婦の方から、栄養士の方、業者関係まで幅が広い　とにかく、受けて損はない資格です。ミントも知ってるようで、えっそうなの～って驚くことばかりで、野菜＆フルーツの魅力にどんどん吸いこまれてしまいました。すごく勉強になったし、楽しかったです。　上もめざそうと思ってます　興味がわいた方のために、野菜のソムリエの内容を次のブログにまとめておきますね。

この場をかりて・・・

すみません　いきなり・・・　この場をかりて、お詫び申しあげます～。(＞＜;)　え～と、ミントの徒然日記いつも時間をさいて、読んでいただき、大変うれしく思っております。感謝の気持ちでいっぱいです　・・・なんですが、最近というか、さっき気づいたんですけど、コメントが画面上に出ない　　というトラブルがあって、ミントもひやひや～だったんです。　なんか自分でもおかしいなぁ～とは思ってたんですけど、やっと原因が分かったので、もう大丈夫です　みなさん、これからもミントの徒然日記よろしくお願いします　コメントもたっくさんお待ちしておりますので～　でゎでゎ　　　ミント

PS：　あゆみちゃん、たくさんコメントくれたのに、ホントごめんなさ～い(＞＜;)　これからも、よろしくあたしもいつも参考にさせてもらってます。ありがとう

食育

　　今日は、今一番おいしいフルーツ　のお話で～す。　秋といえば、たくさん旬のものがありますよね　特にフルーツは、今食べ頃っていうのが、たっくさん　そんな中で、ミントが選んだのは、みかんで～す

今日はミカンちぎり作業を、徹底激写？　してまいりましたぁ～。　それでは、ご覧あれ～

熊本県は、スイカをはじめ、ミカンやい草などで有名です。　い草は畳の原料になるよ今日はミントのおじちゃんのミカン山へ行ってきました。秋晴れで、山はさわやかな空気でいっぱいだったよ。ミントもそんな空気をいっぱい吸って～　う～ん、気持ちぃ～　

みかんちぎり中

すっごいミカンの数でしょでもね、夜になるとイノシシが来て、ミカンを食べちゃうから、ずいぶんなくなっちゃったんだって～おじちゃんせっかく作ったのにね・・・かわいそう

みかんのなり方をアップで見てみると、一本の枝から、かなりたくさんのたちが・・・。これを、みかん専用のハサミで一つずつ切っていくんだぁ～　超、地道な作業なんだよ

ここで知っとこみかん　の栄養みかんの主成分は、ビタミンC　　一日に三個食べれば、もう十分な量のビタミンの摂取になるんだよ～　嬉しいね～。風邪予防などにも◎　ビタミンCといえば、肌のシミを薄くしたり、コラーゲンの生成を助ける役目もあるから、女性は特に摂取しないとね～。乾燥のこの季節にも期待大だよ。　みんなミカン食べよう

みかんだけじゃなくても、フルーツには多くのビタミンCが含まれているから、フルーツは毎日取るのが理想だねミントもおじちゃんにミカンいっぱいもらったから、毎日最低一個は食べるようにしてるよ今回、いつも出来たものをおいしい、おいしいって食べるばかりのミントだったけど、ミカン一個作るのには、地道な作業と、ミカンに対する愛情と、日々の努力が積み重なってできているってコトを、すご～く実感できたんだぁ　食べ物を粗末にしちゃダメだね

人に良いと書いて食これからも、ずっと関わっていくものだから、大切にしないとねっ　ミント、日本の食文化大好きだから、ミントがお母さんになるまでは、しっかり食べ物のお勉強、頑張りたいと思います　”