苺酵母でタバチュール(゜ロ゜)

昨夜仕込んだ生地をオーバーナイトで発酵させて

タバチュール焼きました。

苺酵母で(゜ロ゜)

初めてにしてはいい出来かな？（テキトー分割で大きさ違うけど；）

てか、成形めっちゃ楽～＾０＾

クープに神経使わなくていいし～(゜ロ゜)

加水分にコントレックス使ってるのもあると思うけど、

ちょっと前までセントルレシピで鍛えられたせいか

生地の扱い楽勝だった。←いい気になってる(゜ロ゜)？

断面。全粒粉配合なのでちょっと茶がかかってます。

ほんのり香ばしくて、好きなお味でした(^ε^)♪

前回の歪バゲット、職場の社長さんにおすそ分けしたら、

娘さんがパクパク食べてくれたそうで、今回も調子に乗ってあげちゃお