こんにちは
「心がホッとして生きやすくなる」
カウンセラーみっちです。
友人宅の畑で採れたて野菜の
おすそ分けをいただきました🥒
大きい！！ずっしりとした重さ！！
ズッキーニとキュウリ🥒
しっかりと育っていて、
その大きさに驚きました
今が旬の夏野菜です
旬の野菜は栄養価が高くて体に良いとされるので、
とてもウレシイ
包丁をいれると、
皮が薄くて柔らかい。
そして何と言ってもみずみずしい
かなり大きくて食べ応えがあるので、
火を通す煮込み料理にしました。
ズッキーニと鶏肉のトマト煮（アサリの剥き身も入ってます）
トマトも夏野菜ですね、
ただし水煮缶を使用ですが・・・。
そして、太いキュウリ🥒
こちらもかなりみずみずしいので、
シンプルに輪切りにして塩昆布と和えることにしました。
柔らかくて、ぱくぱく食が進みました
梅雨が明けてからの、
うだるような暑さの中ではあるけれど、
頂き物のこの夏野菜で、
元気が出てきました
感謝です
