紫いもクッキー ♪♪♪100%紫いもの粉末でアイスボックスクッキーを作って冷凍しておいたのでその余りの生地をステック状にして焼いてみました♪あまりお見せ出来るシロモノじゃないが画像より実際は美味しく見えました(笑)気になるお味は、バターの代わりにオリーブオイルを使ったのでちょっと固めクッキーというよりかりんとうに近いような歯ごたえのある仕上がりに♪身体にやさしい無添加なので、より美味しく感じました♪