今日は魚の問題です。
12月に入ると、海の魚・ブリの漁が本格的にスタートします。
さて、寒さと波の激しさが増すほどに味もよくなるといわれる冬のブリの事を俗に何というでしょうか。次の3つの中から選んでください。
１．寒ブリ、２．思わせぶり、３．中華どんぶり
答えは1番の寒ブリです。
長崎県の水産加工業者などが、レンジで温めれば焼き魚が完成するという冷凍食品「長崎の焼き魚亭」を開発し、販売を始めました。
生魚を、えー、冷たい風で乾燥させ、下味をつけて紙にくるみ、パック詰めにしてあります。
ミソはごげめを促進させる小麦粉などの成分をまぶした事で、本来の焼き魚のようにこんがり仕上がるということです。
いいですね。えぇ。
いやぁ、でも魚。
皆さん焼き魚、ま、主に魚は好きですか？皆さん。
僕はですねー、最近ね、魚が食べたくなるんですよね。えぇ。
さっきもあの～、ディレクターのね、人と喋ってまして。
あのー、僕と同い年なんです。
最近さ、魚、美味くね？みたいな・・・話で(笑)、ちょっと盛り上がってたんですよ。27歳！えぇ。
年ではないですよね？
多分、そういう時期に来たんでしょうね。
だからちょっと男の大人になってきたんじゃないですか？えぇ。
ちょっと骨があろうが。ねぇ？
カルシウムだっ！つって食える自分になってきました。えぇ。
そしてもう・・・ブリカマ。
あの脂身といいね、もう・・お酒にピッタリでございますよ。えぇ。
本当に美味しい。えぇ。
もう・・・魚は最近好きですね。
なのでちょっと・・・えぇ・・・27歳は魚です！
じゃ、28歳は何になるのかな？
以上、大野智でしたー。
レンジでチンしてまで焼き魚が食べたい時って・・・いつだろう(笑)
グリルでの調理がイヤだからかなー。
ニオイ・・とか？
でも。
夏よりも冬の方が魚は美味しい（ような気がする）し、食べたくなるかなぁ。
時々、ブリ大根が無性に食べたいな～って思うんだけど。
なんか、あるとき突然、あの大根が生臭いのがイヤだと思ってしまって。
料理本を眺めながら・・・・やっぱ止めよう、と思ってしまいます。
外でも、あんまり”ブリ大根”が置いてあるような店には行かないからな～。
これからの季節に居酒屋に行ったらあるのかな？
・・・行く予定はナイですけど
美味しい日本酒が飲みたい、そんな今日この頃です(笑)
