紅茶で作るのが一般的ですが、カフェイン入りのお茶なら他のお茶でも作れるみたいです。
で、iHerbでKOMBUCHA を探していた時、緑茶ベースのボトルを発見！
日本人としてはこれを外すわけにはいかないと思い、買って自宅で培養してみることにしました。
作り方は紅茶の時と同じですが、渋くならないように、お湯をさましてから茶葉を入れて甘い緑茶をつくりました。
紅茶は熱湯で入れる方が美味しいですが、緑茶は熱すぎるお湯で入れると渋みが出て美味しくないのです。
そして完成！
紅茶バージョンよりスッキリしているきがします。
ニューヨークで買って飲んだOrganic Avenu のKOMBUCHA を参考に、、、
生姜、シナモン、ベイリーフ
季節の柚子とスダチもプラスしてインフューズ。
これはすごく美味しいです！
左のカップは、チアシードを混ぜたもの。
これも、プチプチ美味しい！
KOMBUCHA with Green tea
緑茶好きな方は、是非試してみてください！