ゴーヤチャンプルー晩ごはん

ゴーヤチャンプルー

コチュジャンのせ冷奴

豆腐ざんまい。。。

今回はゴーヤを塩もみしてみた。

大量に水分がでて、出来上がりはちょっとマイルドでおいしかった。

でも、その大量にでた緑の水、、、たぶん、灰汁とともに、栄養もたっぷりあったんだろうな。。。

友達がゴーヤを冷凍してるって言ってたので、半分は千切り状態で冷凍した。

いつも、一気につかってたから、大量のチャンプルーになってたけど、はんぶんづつなら

ちょうどいいね