野菜ソムリエに学ぶ野菜の魅力

西日本シティリビングの単発講座に参加。

野菜ソムリエ＆食育アドバイザー
ゴトウタカコさん

最近お会いする料理教室の先生方は
みなさん、想像していたよりも小さくて驚く。
おそらく、たいていのプロフィール写真は上半身のみなので、
顔の小ささから身長を割り出してしまうからかな。

ゴトウタカコさんも思ったよりも小さい方だった。

でも、野菜の話をするときの
生き生きした表情や、楽しそうな雰囲気に引き込まれ、
知らないことだらけのお野菜知識に
「へ～」とか「ほ～」とか驚きの連続だった。


今日の講座は、宅配野菜の『ポランの広場』が協賛だったので、
おいしい有機野菜のお料理をたっぷり試食。



・レタス・人参（生）
・さつまいも・栗カボチャ（蒸）
・蓮根のオリーブ炒め
・大根ごはん（大根葉はナンプラー炒め）
・里芋のクリームスープ（かぼすを絞って）
・紅玉のレモン煮

野菜のうまさが生かされてる～


５ベジ２フルの生活、目指しましょう！

マクロビマフィン

直感クッキング。

ナチュラル・ハーモニーの「玄米甘酒」がなかなかなくならなくて、

冷凍していた山梨の桃と一緒にミキサーにかける。

＊地粉　１００ｇ

＊米粉　２０ｇ

＊ＢＰ　２.５ｇ

と合わせて、まぜまぜ。

マフィン型に６等分。

２００度のオーブンで２０分くらい。

焼き色をつけたかったので、さらに５分。

でも、砂糖が入ってないから、茶色くならないまま焼き上がり。

桃のマフィン

米粉はちょっとしか入れなかったのに、けっこうモッチリ。

うま～

焼き立てアツアツを２個も一気に食べてしまった。

料理が不得手な私も、

こういうアバウト、直感料理は楽しいと思える。

同じ物は二度と作れないけど･･･

またつくろ。

博多灯明ウォッチング＆博多でんや

博多灯明ウォッチング



博多川の川べりに灯明が揺れて、きれい。

お櫛田さんの清道には、灯明で描いた「人魚」の地上絵も。

漂ってくる出店のおでんのいい匂いの誘惑に、花より団子。
「ごはん食べに行こっか～」と、ごはんスイッチが入る。

近くにおでんが食べられるお店、あったな。

心地のいい風に吹かれながら、てくてく祇園町の方に歩いて
博多警察署の真ん前。

焼酎＆おでん　博多でんや

カウンター席の、おでんのお鍋前に陣取って、
おいしそうな大根と白滝を注文。
あとは、もつ鍋一人前。
カマの塩焼き。
裏メニューの焼きチャンポン。
カマの塩焼きの塩加減が絶妙で、白ご飯も追加。

あぁ～、どれもこれもおいしい。

また来たい。
佐賀産のレンコン、絶対今度食べよう。