以前、こちらのお店にビャンビャン麺を食べに行ってから
ビャンビャン麺がたま～に食べたくなります。
先日は秋葉原の「思泊湖」に行きましたが
初めて食べたこちらのものが食べたくなって、行ってきました～
「秦唐記（シントウキ）」
八丁掘駅、茅場町駅が最寄り駅になり、新川にお店があります。
「ビャンビャン麺」は西安の麺料理で、
麺を打つ時出る音が「ビャンビャン」という音がするからそう呼ぶんですって。
ちなみに「ビャン」という漢字、私書けます！
以前タモリ倶楽部でタモリさんが書き方を言っていたんですよ。
「ウ、ハ、言馬、糸糸長長、月リの心に、シンニョウ」です（笑）
メニューを見ますが、注文はもう決めているんですよね～
私は「ヨウポー麺」、旦那さんは週替わりの「酸湯麺」です。
でも半分こするんですけどけどね
「ヨウポー麺」850円
麺の太さが選べベルト麺（極太麺）にします。
ビャンビャン麺（幅広麺）でもいいのですが、このベルト麺も美味しいんですよ～！
辛さは前回、中辛（基本）を食べて大丈夫だったので、激辛を選びました。
麺の熱盛り、冷盛りも選べるので、熱盛りで。
お椀に入っているのは麺の茹で汁で、これを飲みながら麺をいただきます。
煮豚、もやし、キャベツ、そして大量の唐辛子が麺にのっています。
太いベルト麺はモチモチとしていて、食べ応えがあります。
このぶっとい麺がいいんですよね～！
その麺とタレや具材を混ぜ混ぜしていただきます。
味付けは唐辛子と花椒になっいますが、
唐辛子が効いていて、花椒はあまり感じないんですよね～
タレには少し酸味も効いています。
個人的には花椒がもう少し効いて香り豊かにして欲しいかな。
でもクセになる味でなんとなく食べたくなってしまうんですよね～
「酸湯麺（スータンメン）・大盛り」850円（大盛りプラス150円）
こちらは週替わりの麺になっています。
麺の太さはビャンビャン麺（幅広麺）にしました。
スープは辛くて酸っぱいものになっています。
さっぱりした中にじんわりと辛さがあって美味しいですね～
ベルト麺に比べると細いですが、ビャンビャン麺でも十分に太さがあって
食べ応えがありますよ～！
ヨウポー麺もやっぱり美味しかったし、週替わりの酸湯麺も美味しかったです。
またビャンビャン麺、食べに行きたいと思います！
それに違うお店のビャンビャン麺も色々と食べ歩きたいですね。
店舗情報（正確な情報はご確認下さい）
住所：東京都中央区新川1-13-6 中央精器ビル1階
電話：03(6280)5899
営業時間：11時～15時 17時～23時
定休日：年中無休